La dieta è da sempre un tema particolarmente sentito da molte donne e non solo… sempre più maschietti infatti dimostrano di stare attenti alla linea e di tenere al proprio corpo. Quello del benessere e del fitness dunque diventa un territorio praticato in modo trasversale un pò da tutti e tante sono le diete che si affollano quotidianamente. Tra queste oggi, vogliamo presentarvi quella vegetariana, una dieta sempre più battuta che prevede l'eliminazione degli alimenti di origine animale dalle proprie abitudini alimentari.
La scelta di non mangiare cibi animali, ideologica per alcuni, "salutista" per altri, è al centro di numerose polemiche ma, dati alla mano, affrontare una dieta ipocalorica vegetariana, aiuta cuore e circolazione a rendere al meglio.
Dando uno sguardo al lato semplicemente "fisico" di questo particolare tipo di dieta, permette di dimagrire fino a perdere due chili a settimana.
La dieta ipocalorica vegetariana che vi presentiamo apporta 1.100 calorie al giorno e per supportare l'eliminazione di carne e pesce, è importante bilanciare bene l'alimentazione con legumi e cereali e ancora formaggi.
Vi diamo di seguito una settimana tipo, per aiutarvi nei primi approcci con questa particolare dieta:
LUNEDI’
Colazione: 1 bicchiere di latte scremato (100 ml); 2 fette biscottate
Pranzo: zuppa di farro con verdure, formaggio fresco,insalata condita con 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva e aceto
Merenda: 1 frutto
Cena: gulasch di fagioli alle spezie; pane integrale; 1 pera
MARTEDI’
Colazione: 1 bicchiere di latte magro 100 ml, 3 cucchiai di cereali
Pranzo: risotto integrale ai funghi; involtini di spinaci
Merenda: spremuta d’arancia fresca
Cena: asparagi lessati con 5 g di burro fuso; caprino; pane integrale, cavolfiore in padella con pomodori, 1 kiwi
MERCOLEDI’
Colazione: 1 yogurt magro; 2 fette biscottate con 1 cucchiaio di marmellata
Pranzo: insalata con 2 uova sode, crescione, cavolfiore, 1 cucchiaio di yogurt, 1 succo d’arancia e 1 cucchiaino di maionese; pane integrale
Merenda: 1 banana
Cena: minestra di verdura, crostini (30 g) e 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva; scamorza, pane integrale, ananas
GIOVEDI
Colazione: 1 vasetto di yogurt magro con frutta, 2 fette biscottate integrali
Pranzo: insalata greca, pane integrale all’avena (50 g)
Merenda: 1 mela
Cena: zuppa di lenticchie con 20 g di pasta integrale e 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva; zucchine al vapore, macedonia di frutta fresca con succo di limone e 10 g di pinoli
VENERDI’
Colazione: 1 bicchiere di latte scremato, 3 cucchiai di fiocchi di cereali
Pranzo: pasta e fagioli, verdure in pinzimonio con 15 g di olio extravergine di oliva
Merenda: 1 vasetto di yogurt magro
Cena: fagioli di soia con verdure; pane integrale, fragole con succo di limone
SABATO
Colazione: latte scremato; 2 fette biscottate integrali con 1 cucchiaio di miele
Pranzo: orzo integrale con ricotta, pomodoro e 1 cucchiaino di olio; cavolo cappuccino
Merenda: succo di pompelmo
Cena: frittata con 2 uova, germogli di soia, funghi prataioli, macedonia con 15 g di gherigli di noce
DOMENICA
Colazione: 1 vasetto di yogurt, pinoli, fiocchi d’avena
Pranzo: crema di lenticchie e spinaci, fiocchi di latte magro, pane integrale
Merenda: 1 mela
Cena: bietole farcite cnon riso, gherigli di noce, prezzemolo, 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva; pane ai semi di girasole, un grappolo di uva
