Inizio corso: 20 marzo 2012

Prezzo: 120,00

Durata: 2 lezioni di 7 ore

Corsi di cucina a roma "il pane per la ristorazione" francesco favorito svolgerà, presso la nostra scuola, una nuova versione della sua lezione classica introducendo anche la tecnologia delle farine. realizzerà il pane da ristorazione con tecnica degli impasti, tecniche del freddo e precottura per una lavorazione semplice ma tecnologica. presenterà i pani classici della tradizione it......

Corsi di Cucina a Roma "Il Pane per la ristorazione"

Francesco Favorito svolgerà, presso la nostra scuola, una nuova versione della sua lezione classica introducendo anche la tecnologia delle farine. Realizzerà il pane da ristorazione con tecnica degli impasti, tecniche del freddo e precottura per una lavorazione semplice ma tecnologica. Presenterà i pani classici della tradizione italiana con una new sui pani con fibre e semi.

1 lezione full time con pranzo veloce incluso

Docenti: Maestro panificatore Francesco Favorito

N.ro posti: 20

Tipologia del corso: professionale

Attestato: si

Orario: dalle 10,00 alle 17,00

Iscrizione: