Inizio corso: 24 Febbraio 2010

Prezzo:

Durata: 8 lezioni di circa due ore

Corso di degustazione di vino di i livello a roma.     il corso e' rivolto a tutti gli appassionati di enologia, a chi vuole approfondire le proprie conoscenze sul mondo del vino, a chi non vuole piu' sentirsi perso di fronte alla scelta del vino per la serata e a chi e' semplicemente curioso. non e` richiesta alcuna precedente esperienza o preparazione nel campo. l'associazione culturale eccev......

Corso di degustazione di vino di I livello a Roma.    
Il corso e' rivolto a tutti gli appassionati di enologia, a chi vuole approfondire le proprie conoscenze sul mondo del vino, a chi non vuole piu' sentirsi perso di fronte alla scelta del vino per la serata e a chi e' semplicemente curioso. Non e` richiesta alcuna precedente esperienza o preparazione nel campo. L'associazione culturale ecceVinum opera sul territorio di Roma da piu` di 5 anni e ha come fine quello di riscoprire, valorizzare e diffondere la cultura eno-gastronomica italiana con particolare attenzione ai prodotti e produttori della nostra regione. L'obiettivo del corso proposto e` quello di fornire ai partecipanti una conoscenza adeguata dei vari aspetti del mondo del vino. Riteniamo infatti fondamentale per eseguire una corretta degustazione e per apprezzare appieno un vino, conoscere "cosa c'e` dentro" quel bicchiere. Pertanto, negli otto incontri previsti, seguiremo un percorso che ci portera` dalla materia prima, quindi l'uva e la vite, attraverso la vendemmia, la vinificazione, l'affinamento al prodotto finale. Particolare attenzione verra` rivolta alla composizione chimica dell'uva e del mosto, ai processi di fermentazione, alle varie tecniche di vinificazione, alle possibili cause di difetti e alterazioni nel vino, e a tutto cio` che puo` influenzare le caratteristiche di aromi, colore e sapore, e la qualita` complessiva del vino prodotto. Ovviamente impareremmo le tecniche di analisi sensoriale per degustare in modo appropriato un vino, dedicando in ogni lezione tempo sufficiente alla degustazione di tre vini di qualita`. Un esame al termine del corso, consistente in una serie di domande sui vari argomenti trattati e nella degustazione di un vino compilando la relativa scheda di degustazione, certifichera' la vostra attenzione durante le lezioni e la bonta` del nostro lavoro!
 

Il corso si terra` al raggiungimento di un numero minimo di partecipanti. Ogni lezione prevede la degustazione di 3 vini accompagnati da prodotti tipici. Ogni partecipante ricevera' la tessera di socio ordinario ecceVinum, che da' diritto alla partecipazione alle attivita` dell'associazione nell'anno 2009, e la borsa del degustatore contenente un set di bicchieri da degustazione, un cavatappi professionale, e il materiale didattico del corso. 

Docenti: sommelier qualificati dell'associazione

N.ro posti:

Tipologia del corso: tempo libero

Attestato: rilasciato previo superamento dell'esame finale

Orario: 20:15 - 22:15

Iscrizione: