Master

Inizio corso: 19 marzo 2012

Prezzo: 450,00

Durata: 4 lezioni

Corsi di gelateria a roma "la gelateria - il bilanciamento" corso di perfezionamento. dopo avere conseguito l‘attestato del corso professionale di gelateria o lavorare già nel settore, si può accedere al corso di bilanciamento in cui si affronteranno i seguenti argomenti: merceologia degli alimenti. costruzione di una ricetta e bilanciamento di un ricettario di 25 gusti. dal sorbetto al g......

Corsi di Gelateria a Roma "La Gelateria - Il Bilanciamento"
Corso di perfezionamento. Dopo avere conseguito l‘attestato del corso professionale di Gelateria o lavorare già nel settore, si può accedere al corso di bilanciamento in cui si affronteranno i seguenti argomenti: Merceologia degli alimenti. Costruzione di una ricetta e bilanciamento di un ricettario di 25 gusti. Dal sorbetto al gelato alcoolico. Software in dotazione. Corso teorico e pratico.

Corso teorico pratico

Docenti: Emanuele Fattori

N.ro posti: 15

Tipologia del corso: professionale

Attestato: si

Orario: 16,00 - 19,00

Iscrizione: no