Inizio corso:

Prezzo: 70 Euro

Durata: 3 ore

Corsi di cucina etnica a torino: cous cous nei consueti appuntamenti che foodlab dedica alla cucina etnica non poteva mancare una puntata sulle più deliziose ricette della cucina araba, dalle oasi del maghreb agli assoltati e ventosi altipiani del medioriente: una tradizione culinaria che abbraccia un territorio antropogeografico decisamente ampio, con le regioni dell’africa settentrionale e......

Corsi di cucina etnica a Torino: Cous Cous

Nei consueti appuntamenti che FoodLab dedica alla cucina etnica non poteva mancare una puntata sulle più deliziose ricette della cucina Araba, dalle oasi del Maghreb agli assoltati e ventosi altipiani del Medioriente: una tradizione culinaria che abbraccia un territorio antropogeografico decisamente ampio, con le regioni dell’Africa settentrionale e quelle Asiatiche di Siria, Libano, Giordania, Iran, Turchia...
Protagonisti dell’incontro del prossimo 8 marzo saranno tre piatti tipici: i falafel (o felafel), l’hummus ( o hommus) e il cous cous marocchino con agnello e verdure.
I felafel sono delle polpettine fritte (forse note già ai faraoni!) a base di ceci e fave dal gusto unico e saporito, che possono essere servite come ottimi stuzzichini per l’antipasto.
L’hummus, invece, è una gustosissima salsa a base di ceci lessati, frullati e conditi con spezie, aglio e limone, che viene consumato da solo con il pane azzimo o con le carni e i formaggi.
Il cous cous, infine, è senza dubbio il più conosciuto. Pare che sia una ricetta nata in seno alle tribù dei Berberi, il popolo che abitava le oasi del Maghreb prima della conquista araba. Si tratta di una semola di grano, spesso ancora fatta a mano, la cui preparazione richiede abilità e pazienza. Ottimo con le carni, delizioso con il pesce, squisito con le immancabili verdure, incontra davvero i gusti di tutti!


Le lezioni sono pratiche. Tutti i partecipanti , quindi, si cimentano in cucina con il tutor, dal quale vengono assistiti e seguiti costantemente.
Il prezzo include il costo degli ingredienti, l'assistenza di uno o più cuochi, le dispense e la pulizia della cucina. In omaggio ad ogni partecipante un grembiule.

La nostra cucina laboratorio è stata progettata apposta per i corsi: è professionale, con apparecchiature che potete vedere nei ristoranti e rispetta gli stessi standard igienici delle cucine professionali.

Docenti:

N.ro posti: 10

Tipologia del corso: tempo libero

Attestato: No

Orario: 19.30 - 22.30

Iscrizione: