Master

Inizio corso: Ogni 2 settimane (Tutti i mesi)

Prezzo: 500 euro

Durata: 40 ore suddivise in 10 lezioni (4 ore al giorno dal lunedi al venerdi per un totale di 2 settimane) o 40 ore divise in 8 lezioni il sabato e la domenica nell'arco di un mese

La mixology academy ha lo scopo di preparare ragazzi e ragazze (anche minorenni e senza alcuna esperienza) all'arte dell'american bartending tramite un corso per barman completo. il corso prevede anche una buona percentuale di flair, ossia l'aspetto più scenico ed acrobatico della miscelazione e tale argomento potrà essere inoltre approfondito nell'ambito di un corso avanzato. al termine del cor......

La MIXOLOGY Academy ha lo scopo di preparare ragazzi e ragazze (anche minorenni e senza alcuna esperienza) all'arte dell'american bartending tramite un CORSO PER BARMAN COMPLETO. Il corso prevede anche una buona percentuale di FLAIR, ossia l'aspetto più scenico ed acrobatico della miscelazione e tale argomento potrà essere inoltre approfondito nell'ambito di un CORSO AVANZATO. Al termine del CORSO DI FORMAZIONE PER BARMAN la MIXOLOGY Academy offre la possibilità di frequentare un praticantato gratuito presso un vero cocktail bar del centro di Roma previa superamento di un esame teorico/pratico. I migliori bartender verranno inseriti all'interno di una lista che si occupa di collocamento nell'ambiente romano, regionale e nazionale.


Programma del CORSO Basic & Flair:

BAR EQUIPMENT (Attrezzatura da lavoro)

POURING TECNIQUES (Tecniche di versaggio in once base ed avanzate)

MERCEOLOGIA (Distillati, liquori, processi di produzione degli stessi, vino, birra, ecc...)

PSICOLOGIA DEL CLIENTE (analisi del rapporto tra somministratore e clientela)

TECNICHE DI FLAIR BASE (tecniche acrobatiche di miscelazione)

SPEED WORKING (costruzione simultanea fino a 6 drink)

BAR BUSINESS (calcolo del costo del drink e ottimizzazione delle spese del bar)

RICETTE INTERNAZIONALI (Ricettario Internazionale Ufficiale IBA e ricette più note)

TECNICHE DI PREPARAZIONE DEI DRINK (modalità di preparazione di tutte le famiglie di cocktails)

DECORAZIONI E GASTRONOMIA (decorazioni abbinate ai vari drink, complementari e supplementari)

CAFFETTERIA (teoria, pratica solo nello stage)

ESAME FINALE (prova teorica e pratica)

TIROCINIO (stage gratuito presso un noto cocktail bar di Roma Trastevere)

Il superamento del corso darà diritto ad almeno 3 serate di tirocinio gratuito presso lo Stairs Club di Trastevere (via della Scala 43, Trastevere - www.stairsclub.it). La sede delle lezioni è in via Nansen numero 60, zona Piramide/OStiense nei pressi dell'Università "La Terza" di Roma. Telefonare al 345.9931761 (ilias)

Docenti: Ilias Contreas, Luca Malizia

N.ro posti: 6 allievi per fascia oraria

Tipologia del corso: professionale

Attestato: Rilasciato previa superamento di un esame teorico/pratico. Chi non dovesse superare l'esame potrà ripetere l'intero corso o anche solo l'esame gratuitamente

Orario: Infrasettimanale (dal lunedi al venerdi per 2 setimane): MATTINA = dalle 10:00 alle 14:00; POMERIGGIO = dalle 14:30 alle 18:30; SERA = dalle 19:00 all

Iscrizione: E' previsto un acconto di 100 € per la prenotazione del corso