Inizio corso: ogni mese

Prezzo:

Durata: 40 ore

corsi di formazione nel settore bar a milano: corso di caffetteria corso completo di caffetteria e latte art, dedicato per fornire in maniera approfondita le tecniche corrette per la preparazione dell’espresso, del cappuccino e dei principali prodotti della caffetteria italiana, attraverso insegnamenti teorici ed esercitazioni pratiche. il corso è prevalentemente pratico e svil......

Corsi di Formazione nel settore BAR a Milano: corso di Caffetteria Corso completo di Caffetteria e Latte Art, dedicato per fornire in maniera approfondita le tecniche corrette per la preparazione dell’espresso, del cappuccino e dei principali prodotti della caffetteria italiana, attraverso insegnamenti teorici ed esercitazioni pratiche. Il corso è prevalentemente pratico e sviluppa la tecnica per una perfetta montatura del latte e i metodi di versaggio per la creazione di cappuccini decorati, per ottenere le forme classiche: cuore, mela, foglia, etc. Realizzazione di bevande a base di caffé calde e fredde. l corso si svolge a Milano presso la nostra sede e prevede una durata di 40 ore full-time, per un totale di 5 giorni, e part-time con una frequenza serale bi-settimanale. Programma Cenni sul mondo del caffé, dalle origini alla raccolta e lavorazione del frutto, le varietà, le miscele, la tostatura. Le 5 M - Miscela, Macinatura, Macchina, Mano e Manutenzione. Uso corretto delle attrezzature e degli strumenti utili all’operatore, manutenzione ordinaria della macchina e del macinadosatore. Metodi di servizio e interazione con i clienti. Le tecniche di montatura del latte. Preparazione dei principali prodotti di caffetteria e di nuovi drinks. Prove ed esercitazioni pratiche per la durata di tutto il corso Montatura dei diversi tipi di Latte Scelta dei materiali riguardanti l’esecuzione di cappuccini decorati con diverse tecniche: bricco, squeeze, pennino e stencil. I nuovi prodotti e le nuove tendenze della caffetteria.

Ai partecipanti sarà fornito il materiale didattico e sarà inoltre rilasciato un ricettario di drinks a base di caffé.

Docenti:

N.ro posti: 10

Tipologia del corso: professionale

Attestato: Attestato di frequenza rilasciato a fine corso

Orario: diurno 9,30 - 18,30 ----- serale 20,00 - 24,00

Iscrizione: obbligatoria