Descrizione:
• Nei gg. 26/27/28/29 settembre’11 Corso di cucina
I tagli delle carni ed il loro utilizzo. Sezionatura di una mezzena di vitellone, i tagli anatomici della carne, frollatura, conservazione, impiego e le giuste tecniche di cottura da applicare. Verranno realizzati piatti come antipasti, primi, secondi, fondi di carne. Maestro Sebastiano Spriveri. Costo €. 450,00
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Il Nostro Regolamento per i corsi professionali
La scuola Dolce & Salato srl. ha il piacere di mettervi a conoscenza dell’edizione corsi anno 2011/2012
presso la nuova sede a Maddaloni, precisamente in S.S. Km. 265 Via Forche Caudine, 59 (all’interno del complesso Lombardi Pasticceri.) N.B. le coordinate riferimento del GPS sono: N 41.02382°, E14.37905°
In questo programma abbiamo investito in nuovi corsi relativi alla formazione in genere. Come potete
notare il calendario, offre corsi per tutti gli operatori del settore Ristorativo Alberghiero che vogliono
aggiornarsi tenendosi al passo con le nuove tendenze e tecniche di gestione. Con la speranza di aver
soddisfatto le vostre esigenze, vi elenchiamo alcune informazioni di carattere organizzativo della N.S.
scuola: Orario Mattina 08:30/13:00, Caffè break alle ore 10:30, Pausa Pranzo: 13: 00/14:00 Orario
Pomeridiano: 14:00/17:00
Sistemazione Alberghiera per i non residenti: abbiamo convenzioni con alberghi vicino Maddaloni a prezzi contenuti.
- Presso L’Hotel Elite via Gaudello (Acerra, NA) contatti: tel. 081-8446464 fax: 081- 8039098 Cel. 347-3544138
- web site: www.grandhotelelite.com Email: info@grandhotelelite.com
Per coloro che hanno bisogno del sevizio taxi, possono richiederlo presso la reception dell’albergo Hotel Elite.
- Jolly Hotel di Caserta. Adiacente alla stazione ferroviaria di Caserta. Tariffe convenzionate con Dolce & Salato,
a prezzi abbordabili con la variabile in base al tipo di camera occupata.
Contatti : tel. 0823.355222 fax: 0823.354522 Sito internet: www.jollyhotelcaserta.it - e-mail: info@jollyhotelcaserta.it
I settori di formazione ed aggiornamento sono: la cucina, la pasticceria, le decorazioni, la panificazione,
la gelateria, gastronomia e management . Come potete notare dal programma i corsi sono organizzati sempre
dal Lunedì al Mercoledì, ogni partecipante avrà incluso nel prezzo del corso: la prima colazione ed il
pranzo presso la sede, la dispensa contenente tutte le ricette e le tecniche illustrate nel corso, il Diploma
di partecipazione firmato dal Maestro che ha condotto il corso. I nostri docenti sono scelti in base allo
spessore professionale che ognuno di esso gode, ma specificamente gli abbiamo affidato la materia che meglio
egli esprime.
I corsi vanno seguiti in aula con la giacca da cuoco o pasticciere senza alcun logo di altre scuole o
aziende non accreditate alla Dolce & Salato. Per coloro che al momento del corso non sono in possesso
di giacca, possono acquistarla presso la ns. sede ad un prezzo di € 30,00. Non è consentito a
nessuno di frequentare i corsi senza giacca.
Il nostro disciplinare prevede di non utilizzare il cellulare durante le lezioni, è vietato fumare, vietato allontanarsi dalle lezioni in modo arbitrario. Per tale motivo abbiamo introdotto delle pause breack concordate dal maestro, corsisti e team assistenti.
N. B. non’ è consentito l’utilizzo della videocamera per la tutela della Privacy.
La scuola si riserva la facoltà di sostituire un maestro titolare del corso esposto in calendario qualora lo stesso per motivi inderogabili dovesse venire e mancare. Sarà cura dell’organizzazione rimpiazzare il docente pur lasciando inalterato il tema programmato.
I corsi potrebbero essere soppressi per mancanza di numero base, il quale ci consente la serenità organizzativa e manageriale del corso .
Per prenotare i corsi bisogna contattare i referenti Giuseppe Daddio e Aniello di Caprio entrambi a disposizione di informazioni e delucidazioni varie.
Per contatti:
sede tel. e fax. 0823.436022
Giuseppe Daddio - 347. 5382766
Aniello di Caprio - 335. 1412187 - 0823.202049.
• Per la prenotazione bisogna garantire la conferma mediante un acconto postale (vaglia) di € 100,00
intestato alla scuola Dolce & Salato al seguente indirizzo:
Dolce & Salato srl via Forche Caudine, 59 - Cap. 81024 Maddaloni (CE)
• Per bonifico Bancario invece: BNL di Maddaloni, codice dipendenza – 4557 via Capillo, 27
CAB: 74890 – ABI:1005 – C/C 8222
Codice IBAN: IT16P0100574890000000008222 (indirizzo Swift per bonifici internazionali BNLIITRR
intestare il bonifico a Dolce & Salato srl, specificando come causale il tipo di corso scelto e la data).
• Per il saldo invece bisogna effettuare il pagamento entro il 1° giorno di partecipazione, fornendo
all’arrivo i propri dati anagrafici.
I nostri corsi sono a numero limitato di partecipanti.
Convinti di aver suscitato curiosità ed interesse per i corsi in programma, Vi ringraziamo per l’attenzione.
New’s corso di Inglese base per l’enogastronomia e ricettività alberghiera. Un percorso di 4 ore settimanali con insegnante madre lingua, le lezioni si terranno di Giovedi’ e Venerdi’ dalle 18,00 alle 20,00 durata di 50 ore distribuite 3 mesi . costo €. 500,00.
La Direzione Dolce & Salato srl
Giuseppe Daddio /Aniello di Caprio
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Dolce e Salato
