Master

Inizio corso: 26-27-28- Marzo 2012

Prezzo: 380,00

Durata: 3 giorni

• nei gg. 26/27/28 marzo’12 corso di cucina sottovuoto, tecniche di produzione per banchetti e catering. la tecnologia del sottovuoto ci consente oggi di avere dei risultati eccellenti per le svariate preparazioni di carni, pesce, vegetali e tutto ciò che ci permette di anticipare lavorazioni per piccoli e grandi quantità. il programma prevede marinature, cottura a bassa temperatura e presen......

• Nei gg. 26/27/28 Marzo’12 Corso di cucina sottovuoto, tecniche di produzione per banchetti e catering. La tecnologia del sottovuoto ci consente oggi di avere dei risultati eccellenti per le svariate preparazioni di carni, pesce, vegetali e tutto ciò che ci permette di anticipare lavorazioni per piccoli e grandi quantità. Il programma prevede marinature, cottura a bassa temperatura e presentazione di circa 30 piatti tra: antipasti, primi, secondi proponibili per ad alberghi ed alla ristorazione per banqueting. Maestro Vito Semeraro Costo €. 380,00

Il Nostro Regolamento
La scuola Dolce & Salato srl. ha il piacere di mettervi a conoscenza dell’edizione corsi anno 2010/2011 presso la nuova sede a Maddaloni precisamente in S.S. Km. 265 Via Forche Caudine” all’interno del complesso Lombardi Pasticceri.
In questo programma abbiamo investito in nuovi corsi relativi alla formazione in genere. Come potete notare il calendario offre corsi per tutti gli operatori del settore Ristorativo Alberghiero che vogliono aggiornarsi tenendosi al passo con le nuove tendenze e tecniche di gestione. Con la speranza di aver soddisfatto le vostre esigenze, vi elenchiamo alcune informazioni di carattere organizzativo della N.S. scuola: Orario: Mattina 08:30 –13:00 , Coffè break alle ore 10:30, Pausa Pranzo: 13: 00–14:00 Orario Pomeriggio: 14:00 – 17:00
_ Sistemazione Alberghiera per i non residenti: ( abbiamo convenzioni con alberghi vicino Maddaloni a prezzi Contenuti circa €. 40,00 per pax. Presso la fattoria Torre Gaia sito in località Dugenta prov. Benevento, via Boscocupo, 11 tel. 0824- 978374 fax: 0824- 978337 sito internet www.torregaia.net: E-MAIL info@torre¬-gaia.com I settori di formazione ed aggiornamento sono: la cucina, la pasticceria, le decorazioni, la panificazione, la gelateria e la gastronomia. Come potete notare dal programma i corsi sono organizzati sempre dal Lunedì al Mercoledì, ogni partecipante avrà incluso nel prezzo del corso: la prima colazione ed il pranzo presso la sede, la dispensa contenente tutte le ricette e le tecniche illustrate nel corso, il diploma di Partecipazione firmato dal Maestro che ha condotto il corso. I nostri docenti sono scelti in base allo spessore professionale che ognuno d gode, ma specificamente abbiamo affidato la materia che meglio egli esprime.
I corsi vanno seguiti in aula con la giacca da cuoco o pasticciere senza alcun logo di altre scuole o aziende non accreditate alla Dolce & Salato. Per coloro che al momento del corso non sono in possesso di giacca, Possono acquistarla presso la ns. sede ad un prezzo di €. 30,00. Non è consentito a nessuno di frequentare i corsi senza giacca.
Per prenotare i corsi bisogna contattare i referenti della scuola i quali sono Giuseppe Daddio e Aniello di Caprio entrambi a disposizione di informazioni e delucidazioni varie. Per contatti: Giuseppe Daddio – 347-5382766 – tel. e fax. 0823-436022
Aniello di Caprio – 335-1412187- 0823- 202049.
- Per la prenotazione bisogna garantire la conferma mediante un acconto postale (vaglia) di €. 100,00 intestato alla scuola Dolce & Salato al seguente indirizzo: Istituto di formazione Dolce & Salato srl via Forche Caudine Cap. 81024 Maddaloni (CE)
- Per bonifico Bancario invece: BNL di Maddaloni, codice dipendenza – 4557 via Capillo, 27 - CAB: 74890 – ABI:1005 – C/C 8222
Codice IBAN: IT16P0100574890000000008222 (indirizzo Swift per bonifici internazionali BNLIITRR
intestare il bonifico a Dolce & Salato srl, specificando come causale il tipo di corso scelto e la data.)
_ per il saldo invece bisogna effettuare il pagamento entro il 1°. Giorno di partecipazione, fornire intanto all’arrivo i vs. dati. Considerate che i nostri corsi sono a numero limitato di partecipanti. Convinti di aver suscitato curiosità ed interesse per i corsi in programma, Vi ringraziamo per l’attenzione. La Direzione Dolce & Salato srl. Giuseppe Daddio / DI Caprio Aniello

Docenti: Maestro Vito Semeraro

N.ro posti: 25

Tipologia del corso: professionale

Attestato: diploma di partecipazione

Orario: 08,30 / 17,00

Iscrizione: fino al raggiungimento del quorum