Inizio corso: 2011-11-05

Prezzo: 40 euro

Durata: 1/2 giornata

uno speciale sui prodotti da forno, incentrato su pane, pizza e focaccia. riscopriremo le lievitazioni naturali: - la pasta madre o pasta acida - i lieviti naturali (cremortartaro ed affini) utilizzeremo farine biologiche ed integrali, e utilizzeremo anche il mulino per macinare le farine sul momento. scopriremo insieme che il pane fatto in casa si conserva anche per un’intera settiman......

Uno speciale sui prodotti da forno, incentrato su pane, pizza e focaccia. Riscopriremo le lievitazioni naturali: - la pasta madre o pasta acida - i lieviti naturali (cremortartaro ed affini) Utilizzeremo farine biologiche ed integrali, e utilizzeremo anche il mulino per macinare le farine sul momento. Scopriremo insieme che il pane fatto in casa si conserva anche per un’intera settimana, regalando al nostro palato un gusto completo se comparato con quello fatto con farina brillata. Un esempio di quanto prepareremo: pane bianco, pane integrale, pane con i semi, pizza, focaccia con le cipolle e molto altro ancora!

Pomeriggio dedicato alla lievitazione e lievito di birra.

Docenti:

N.ro posti: 10

Tipologia del corso: tempo libero

Attestato: partecipazione

Orario: 15:00-18:00

Iscrizione: iscrizioni aperte