Corso De Gustando Vino a Firenze dal 29/09/2008

Master

Inizio corso: 14 giugno

Prezzo: 210 Euro

Durata: 5 lezioni i lunedì 29 Settembre 06 - 13 - 20 - 27 Ottobre 2008

Corso de gustando vino firenze dal 29/09/2008 de gustando si avvale di una formula didattica innovativa, studiata appositamente per soddisfare chi esi......

Corso De Gustando Vino Firenze dal 29/09/2008 De Gustando si avvale di una formula didattica innovativa, studiata appositamente per soddisfare chi esige rigore scientifico e grande professionalità unite ad un linguaggio semplice, chiaro ed immediato. La conoscenza delle potenzialità, ma anche dei limiti, dei nostri sensi, è un elemento fondamentale per poter degustare un vino o un cibo valutandone le sfumature, i caratteri e la qualità. Nella prima lezione scopriremo sia come nasce un vino che i principali meccanismi della degustazione; metteremo subito in pratica le conoscenze acquisite degustando alcuni grandi vini rossi. Protagonisti della seconda lezione rimarranno i vini rossi, giovani e fruttati ma anche di grande struttura e potenza, maturati per tempi diversi in essenze legnose di capacità e provenienza differenti. La terza serata sarà dedicata ai vini bianchi, che in questi ultimi anni stanno subendo una vera e propria rivoluzione qualitativa tendente a trasformarli in prodotti sempre più personalizzati e capaci di sfidare il tempo. Nella quarta lezione invece assaggeremo otto prestigiosi spumanti prodotti con il metodo classico, ed avremo modo di valutare la grande stoffa delle \"bollicine italiane\" di qualità. Dolci sorprese riserverà invece il quinto appuntamento che vedrà protagonisti i vini da dessert e da meditazione, prodotti da riscoprire sia per un corretto abbinamento con il dolce che come appaganti nettari da fuori pasto. Al termine di ogni lezione ci saranno due spazi ghiotti: uno chiamato Sapori perduti, dove assaggeremo rare specialità alimentari artigianali provenienti da tutta la penisola e metteremo in pratica la difficile arte dell\'abbinamento, assaggiando i vini della lezione con i cibi proposti, l\'altro Cioccolato d\'Autore, dove gusteremo cioccolatini provenienti dai cacao più rari del mondo.

De Gustando é un corso di enogastronomia dedicato a tutti coloro che vogliono avvicinarsi o mantenersi aggiornati sul mondo dell\'enogastronomia partendo dalle basi e che desiderano imparare a riconoscere la qualità assaggiandola.

Docenti:

N.ro posti: 70

Tipologia del corso: tempo_libero

Attestato: personalizzato

Orario: 20,45 - 23,45

Iscrizione: