Inizio corso:

Prezzo: 350 euro, comprende iscrizione annuale come socio e materiale didattico (libro di testo, dispense tematiche, valigetta con 4 bicchieri da degustazione

Durata: fino al 20 maggio 2008

Corso sommelier firenze programma del corso: cenni storici e organi di senso terminologia: visiva - olfattiva - gustativa tecniche di servizio e attrezzature teoria degli abbinamenti cibo-vino viticoltura e vivaismo sistemi di vinificazione: vini bianchi, rossi e rosati incontro con l'enologo: visita ad una cantina o fattoria didattica studio analisi dei vini spumanti i vini spec......

corso sommelier firenze
Programma del corso:
Cenni storici e organi di senso
Terminologia: visiva - olfattiva - gustativa
Tecniche di servizio e attrezzature
Teoria degli abbinamenti cibo-vino
Viticoltura e vivaismo
Sistemi di vinificazione: vini bianchi, rossi e rosati
Incontro con l'enologo: visita ad una cantina o fattoria didattica
Studio analisi dei vini spumanti
I vini speciali
Legislazione: l´etichetta e la classificazione dei vini

Esami di fine corso:
prova scritta e orale
Al superamento dell'esame del corso di I livello:
Attestato di qualifica di ACCADEMICO ENOGASTRONOMO SOMMELIER con diritto a fregiarsi dei segni di riconoscimento dell´Accademia: calice d´argento.

il primo livello del corso conferisce il titolo di accademico sommelier e insegna agli allievi le tecniche di degustazione e i compiti del sommelier. Il titolo è riconosciuto dalla legge

Docenti: mestro enogastronomo sommelier, responsabile delegazione toscana ettore messinas

N.ro posti: 30

Tipologia del corso: professionale

Attestato:

Orario: 20.30-22.30 presso tao's garden via gemignani, 4/9 firenze

Iscrizione: