Corsincitta

Corso di formazione Snackista preparazione Appetizers diventa Snackista

€ 270,00
  • 18/04/2016

Descrizione del corso

Corso di formazione Snackista preparazione Appetizers diventa Snackista

IL programma prevede:

-Le attrezzature e gli utensili da lavoro;

-Gestione del servizio (Usi e pulizia delle attrezzature);

– Gli ingredienti base: pane da toast e da club sandwich, pane da tramezzino, piadina, pane da bruschetta, pane da cicchetto. Prosciutto crudo, prosciutto cotto, pancetta, funghi, mozzarella tonno olive, formaggio fontina edamer, mortadella, Salame soppressa; peperoni melanzane, zucchine, cipolla, lattuga….

-Tipologie di snack;

-Le salse base: salsa rosa, maionese, senape, salsa tonnata, salsa al pollo etc.

-utilizzo dell’ affettatrice
-Preparazione di tramezzini arrotolati, triangolari, da aperitivo;

– Realizzazione Appetizer per la preparazione di un aperitivo Milanese;

-Utilizzo della piastra

-Grigliamo le verdure

– Formaggi alla piastra

-Caprese alla piastra

-Toast Americani

-Club sandwich di vario genere

-Piadine di vario genere
-Bruschette di vario tipo

-Canapè

-Preparazione low cost alimenti

FINE CORSO ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE

CORSO SNACK S.B.L. WORK ACADEMY
I nostri istruttori sono degli chef professionisti con esperienza pluriennale ad alti livelli; il corso in esame sara’ tenuto dal Sig. Mauro Cancellier.

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