Dolce e Salato
Dolce e Salato
Caserta |
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Corsi della scuola
Master di cucina per i neofididella gastronomia Cucina
Master professionale dolce...
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InformazioniCorso di cucina i tagli delle carni ed il loro utilizzo Cucina
• nei gg. 26/27/28/29 settembre’11 corso di cucina i tagli delle carni ed il loro utilizzo. sezionatura di una mezz...
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InformazioniCorso di pizza verace artigianale Cucina
• nei gg. 5-6-7- dicembre 2011 corso di pizza verace. imparare a realizzare l’impasto, stendere la pizza, i condime...
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InformazioniPasticceria di base, tecniche di laboratorio per cuochi e pasticceri Cucina
• nei gg. 12/13/14/15/16 settembre’11 corso preparatorio di pasticceria di base per cuochi e pasticceri. un percorso...
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InformazioniCucina di base abc, teoria a prassi del cibo, corso pratico mani in pasta Cucina
• nei gg. 5/6/7/8/9 settembre’11 corso professionale di cucina di base abc per principianti, appassionati del cibo....
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Informazionicorso di pasticceria la pasticceria da forno, biscotteria e torte da viaggio presente e passato Cucina
• nei gg. 11/12/13 giugno’12 corso di pasticceria biscotteria e prodotti da forno. torte da viaggio e crostate inno...
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InformazioniLa pasticceria d’autore torte e dolci da vetrina le novità in continua evoluzione Cucina
Nei gg. 07/08/09 maggio’12 corso di pasticceria d’autore classica e moderna, nazionale ed internazionale. crostate,...
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InformazioniCorso di cucina il sottovuoto, marinature ed organizzazione per banqueting Cucina
• nei gg. 26/27/28 marzo’12 corso di cucina sottovuoto, tecniche di produzione per banchetti e catering. la tecnolog...
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InformazioniCorso di pasticceria salata e finger food per buffet Cucina
• nei gg. 30/31/gennaio, 01 febbraio’ 12 corso di piccola pasticceria salata e finger food. il programma fornisce si...
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InformazioniCorso evoluto di vegetali intagliati e frutta scolpita Cucina
• nei gg. 17/18/19 ottobre’11 corso di pane...
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InformazioniCorso di pasticceria la pasqua in cioccolato Cucina
• nei gg. 20/21/22 marzo’12 corso di cioccolato, soggetti pasquali e uova decorate. tecniche avanzate di cioccolater...
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InformazioniCorso di pasticceria i dolci monoporzioni, buffet di pasticceria Cucina
• nei gg. 14-15-16- marzo 2011 corso di pasticceria i dolci monoporzioni, buffet di pasticceria e trasparenze in bi...
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InformazioniCorso di colombe pane & focacce a lievito naturale Cucina
• nei gg. 28 febbraio, 1-2- marzo 2011 le colombe ed il lievito naturale, focacce dolci e salate, pani speciale da ris...
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InformazioniLa cucina creativa mediterranea per banchetti e catering Cucina
• nei gg. 21-22-23- febbraio 2011 la cucina creativa mediterranea per banchetti e catering. il programma prevede la pr...
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InformazioniCorso tecniche di vendita e imparare a fare il food cost Cucina
• nei gg. 21-22-23- febbraio 2011 corso tecniche di vendita e imparare a fare il food cost gestione e magazzino nell...
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InformazioniDecorazioni all’italiana e torte per eventi Cucina
• nei gg. 7-8-9- febbraio 2011 decorazioni all’italiana e torte per eventi corso pratico tutto dedicato alla realiz...
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Informazionila pasticceria partenopea”i profumi della costiera” firmata sal de riso Cucina
• nei gg. 15/16 febbraio’12 corso di pasticceria napoletana. ricette veraci per coloro che vogliono tuffarsi nel mon...
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InformazioniLa cucina gourmet e le stelle Cucina
• nei gg. 17-18-19-20 gennaio 2011 la cucina gourmet e le stelle, piatti da ristorazione a - la carte e la cucina d...
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InformazioniCorso di zucchero tirsato, soffiato e colato Cucina
• nei gg. 10-11-12 gennaio 2011 le basi della pasta caramello, lo zucchero tirato, soffiato e colato una full immersi...
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Informazionicorso di gelateria artigianale. imparare a fare il gelato Cucina
• nei gg. 29-30- novembre 01 dicembre 2010 corso di gelateria artigianale. imparare a fare il gelato. il corso vien...
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InformazioniCorso di decorazione torta da favola per bambini. Cucina
• nei gg. 29-30- novembre 2010 corso di decorazione torta da favola per bambini. modellaggio di pupazzetti amati dal m...
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InformazioniCorso teorico di ingredientistica Cucina
• nei gg. 22-23-24-25- novembre 2010 corso teorico di ingredientistica, comportamento del cibo nei laboratori. il cors...
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InformazioniLa cucina d’autore ed i menù natalizi. Cucina
• nei gg. 22-23-24- novembre 2010 la cucina d’autore ed i menù natalizi. un corso pensato per coloro che vogliono p...
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Informazionicorso di cioccolateria artigianale Cucina
• nei gg. 15-16-17- novembre corso di cioccolateria artigianale basato sulle tecniche di lavorazione del cioccolato...
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InformazioniCorso di decorazioni di panettoni e torte natalizie Cucina
• nei gg. 8-9-10- novembre 2010 decorazioni di panettoni e torte natalizie. questo corso pratico prevede le decorazion...
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InformazioniCorso di torte da banco alla panna, alla crema, semifreddi Cucina
• nei gg. 26-27-28- ottobre 2010 le torte da banco alla panna, alla crema, semifreddi e decorazioni, secondo il gusto...
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InformazioniCorso di verdure scolpite, vegetali intagliati Cucina
• nei gg. 25-26-27- ottobre 2010 l’intaglio di vegetali, tecnica e sviluppo delle decorazioni per buffet. corso pra...
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Informazionicroso di cucina creativa mediterranea Cucina
• nei gg. 18-19-20- ottobre 2010 la cucina creativa mediterranea: emozioni e trasgressioni “estasi culinarie”le p...
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InformazioniCorso di dolci al piatto da ristorazione dessert Cucina
• nei gg. 11-12-13- ottobre 2010 i dolci al piatto da ristorazione, tentazione di fine pasto. le ultime tendenze, abbi...
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InformazioniCorso di lievitati pane & panettoni Cucina
• nei gg. 5-6-7- ottobre 2010 corso di lievitati pane...
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