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0602 CLRT BAT- HACCP Responsabile autocontrollo

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  • 10/03/2016

Descrizione del corso

EVENTO 0602: HACCP-RESPONSABILE AUTOCONTROLLO
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http://www.multisalanetwork.it/corsi/0602_haccp_completo.asp?PROMO=CLRT
PRENOTA ON LINE E SENZA IMPEGNO
IL CORSO 0602 HACCP COMPLETO è rivolto a:
- Responsabili Autocontrollo e addetti alla manipolazione di alimenti,
- Neo diplomati.
- Personale tecnico che opera nel settore alimentare.
- Consulenti del settore alimentare.
E' aperto a tutti coloro che per necessità lavorativa o semplice volontà di accrescimento del proprio Know-how, vogliono conoscere, apprendere e capire un metodo di prevenzione dei rischi, particolarmente utile nei processi che trattano gli alimenti.
Permette di
-Acquisire padronanza in merito alla manipolazione degli alimenti e sui rischi igienico-sanitari presenti nei processi produttivi.
- Capire la logica di applicazione del metodo HACCP come sistema di prevenzione verso i rischi.
- Apprendere e comprendere i sistemi per abbattere o eliminare i rischi nei processi di manipolazione, somministrazione e conservazione di generali alimentari.
- Crescita del proprio Know-How,

Il corso, oltre ad essere un evento formativo particolarmente importanti nonché necessario per gli operatori del settore alimentare, rappresenta un’occasione di accrescimento del proprio “patrimonio culturale” sia nl settore dell’alimentazione ma anche e soprattutto in quello della conoscenza di patologie dovute a microrganismi, rischi connessi all’ingestione di sostanze dannose, utilizzo di prodotti chimici. Il fattore più importante però è la comprensione di un metodo (HACCP) basato e finalizzato alla prevenzione del rischio. Tale metodo esula dal contesto prettamente alimentare, bensì può essere applicato a qualsiasi sistema che presupponga e richieda una prevenzione dei pericoli.

Note

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Dispensa relativa agli argomenti trattati, in formato elettronico e la videoregistrazione delle lezioni (senza valore di presenza) ad uso esclusivo degli iscritti (dal sito www.multisalanetwork.it)

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