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Corso Auditor Sicurezza Alimentare ISO 22000:2005 qualificato CEPAS - Bari

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Descrizione del corso

OBIETTIVI
Fornire le conoscenze relative alle metodologie e alle tecniche di auditing, a fronte delle quali possono essere eseguiti audit di prima parte, di seconda parte e di terza parte relativi ai Sistemi di Gestione per la Sicurezza Alimentare
Fornire in particolare:
- conoscenza e comprensione delle Norme UNI EN ISO 19011:2012 e UNI EN ISO 22000, a fronte della quale devono essere eseguiti gli Audit
- conoscenza delle metodologie e dei processi di audit propri della UNI EN ISO 19011/2012, applicati ad un sistema di gestione per la sicurezza alimentare
- conoscenza delle capacità attitudinali richieste per dirigere l’audit: capacità di pianificazione, organizzazione, comunicazione e gestione, differenziate per Auditor e Lead Auditor
Qualificare i partecipanti che supereranno gli esami come Auditor di Sistemi Gestione per la sicurezza Alimentare.

REQUISITI DI ACCESSO
- Modulo Base: AUDITOR/LEAD AUDITOR UNI EN ISO 19011
Diploma di istruzione secondaria superiore o titolo superiore.
- Modulo A: AUDITOR/LEAD AUDITOR SISTEMI DI GESTIONE per la SICUREZZA ALIMENTARE
Diploma di istruzione secondaria o titolo superiore
Esperienza lavorativa almeno 2 anni per i diplomati e almeno 1 anno per i laureati in materie attinenti il settore alimentare
Superamento di un questionario d’ingresso

METODOLOGIA DIDATTICA
Le lezioni sono interattive e prevedono esercitazioni, simulazioni, role playing, discussioni guidate e casi aziendali.

ATTESTATI
- Modulo Base: AUDITOR/LEAD AUDITOR UNI EN ISO 19011
I partecipanti che sosterranno la verifica scritta finale con esito positivo riceveranno l'attestato di superamento del corso, valido per accedere ai corsi per auditor/lead auditor dei sistemi di gestione per la qualità, sistemi di gestione ambientale, sistemi di gestione per la sicurezza.
- Modulo A: AUDITOR/LEAD AUDITOR SISTEMI DI GESTIONE PER LA SICUREZZA ALIMENTARE ISO 22000
I partecipanti che avranno superato gli esami finali riceveranno un attestato di qualifica. Il superamento dell’esame finale permette di iscriversi nell’elenco CEPAS dei Provisional Auditor.
Tutti i partecipanti riceveranno un attestato di frequenza.

Note

Sede del corso: CSAD - Centro Studi Ambientali e Direzionali Bari
Durata: 40 ore (5 lezioni)
Posti disponibili: 20
Termine iscrizioni: 6 giorni prima della data di inizio del Corso

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