Corsincitta

Corso completo per barista a Udine

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€ 299
  • 11/03/2019

Descrizione del corso

Corso completo per barista a Udine rivolto a professionisti o/e principianti: attraverso un moderno e strutturato metodo d'insegnamento che alterna simulazione pratica, teoria e reale preparazione di tutte le bevande principali come cocktails e long drinks, tutti i partecipanti saranno messi nelle condizioni di acquisire sicurezza nella manualità grazie a ripetute esercitazioni guidate da trainers di comprovata esperienza internazionale!
Ecco alcune argomentazioni trattate durante i nostri corsi per baristi:

La figura del Barman/Bartender - Stili a confronto (American Bartending System, Classic Style, Japanese Bartending)
Regole comportamentali - Account (interazione con il cliente) - Sistemi di comunicazione
Storia del Bartending
Utilizzo e manutenzione attrezzature professionali americane
Ghiaccio e bicchieri di servizio
Merceologia di base (distillati, fermentati, liquori)
Preparazione, dosaggio e conservazione PREMIX
Tecniche di versaggio veloce in Free Pouring e con Jigger (Japanese Style)
Organizzare l'area di lavoro per ottimizzare i tempi di servizio (work station set up)
Esercizi di quantificazione dei prodotti (misure internazionali in oz e cl)
Regole di miscelazione e diverse categorie
Esercitazioni pratiche sulle meccaniche di lavoro e tecniche di preparazione drinks
Creazione con prodotti reali dei cocktails internazionali I.B.A e di maggiore tendenza e mercato attuale (proporzionatura, bilanciamento, gusto e decorazione)
Costruzione di più cocktails contemporaneamente (level 1 to 2)
Controllo dei costi e consumi
Accenni sull'intrattenimento spettacolare con il Flair
La caffetteria Italiana
ESAMI PRATICI: Test Pouring - Creative Test

Note

- A fine corso dovrai sostenere due esami per ottenere un certificato di competenze valido e riconosciuto
- Potrai esercitarti liberamente e gratuitamente anche nelle settimane successive alla frequenza del corso per affinare la tua pratica
- Ottenendo un buon punteggio sarai segnalato ai migliori locali della zona (e non solo) per concordare un periodo di stage

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