Corsincitta

Corso di Cucina Classica, la tradizione Italiana.

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€ 360 o 60 a singola lezione
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Descrizione del corso


Un corso dedicato agli amanti della tradizione, ma anche a chi di cucina non ne capisce veramente un’acca! In poco più di un mese potrete sfoggiare le vostre abilità culinarie rendendo speciale ogni occasione. Piano didattico Prima lezione: Bucatini all’amatriciana Filetto con salsa di senape profumata al basilico Patate al cartoccio Bourguignon di frutta al cioccolato Seconda lezione: Risotto alla milanese Ossibuchi Insalatina di finocchi, arance e pepe rosa Torta di mele Terza lezione: Ragù alla bolognese Pastella per friggere verdure e frutti Sorbetto alle fragole Quarta lezione: Ravioli di magro alla salvia Scaloppine di vitello al marsala Salame di cioccolato Quinta lezione: Pasticcio di crespelle Branzino al sale Padellata di carciofi Sesta lezione: Impepata di cozze Polpo con fantasia di verdure julienne Moscardini con polenta Mele in crosta Settima lezione Spaghetti con pomodoro fresco e code di gamberi Capesante gratinate Coda di rospo con crema ai porri Insalata di spinacini crudi e pinoli * Ottava lezione: Quiche di carciofi e patate* Trenette al pesto genovese Vitello tonnato Spiedini di frutta caramellati * a seconda della stagione E’ possibile frequentare anche solo singole lezioni. In questo corso verranno utilizzati solo ingredienti freschi e di qualità certificata. Durante il corso gli allievi cucineranno personalmente a turno. Cavoli a Merenda fornirà tutto il materiale necessario, compresa la dispensa con le ricette: indispensabile per provare a rifarle a casa! Al vostro arrivo vi sarà offerto un aperitivo e brinderemo insieme con del Franciacorta Brut D.O.C.G. dell’azienda “La Boscaiola”. Alla fine di ogni lezione gusteremo insieme quello che abbiamo cucinato.

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