Corsincitta

Corso di formazione pratica di Barman a Padova

Richiedi info
€ da definire
  • 17/04/2018

Descrizione del corso

ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE PRATICA DI BARMAN ORGANIZZATO A PADOVA - IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONE

SCHEDA TECNICA
Durata: 15 ore
Lezioni: 5
Calendario: Una o due sera a settimana.
Materiale Didattico: Dispense didattiche, ricettari cocktails e kit di Barman.

DESCRIZIONE
Il corso di Barman permette di approfondire e mettere in pratica le nozioni di base per acquisire dimestichezza e familiarità all’interno di un bar. La preparazione sarà affrontata in maniera estremamente pratica ed applicativa, e per questo, si svolge presso laboratori professionali e locali pubblici accanto a Barman professionisti.

DESTINATARI
Il corso è rivolto a coloro che intendono avvicinarsi al mondo del bar, in particolare a chi vuole intraprendere il mestiere, a professionisti in cerca di aggiornamenti ma anche agli appassionati e agli amatori.

CONTENUTI

INTRODUZIONE
- Normative vigenti in materia di sicurezza e prevenzione infortuni.
- Sanificazione di attrezzature e strumenti del mestiere.
- Principi fondamentali del sistema HACCP.
LA FIGURA DEL BARMAN
-Allestimento e preparazione della postazione
-Conoscenza del vocabolario di base del barman
-Imparare il servizio al banco e l’organizzazione di esso
UTILIZZO DELLE ATTREZZATURE SPECIFICHE DEL MESTIERE
-Shaker tradizionale e americano, Mixing glass, Filtri, Blender,
Macchine trita ghiaccio, Palette per ghiaccio, Pinzette etc.
-Manutenzione e igiene macchinari del locale
MERCEOLOGIA DEGLI INGREDIENTI
-Famiglie di cocktail e processo di distillazione
-Differenza distillato/liquore
TECNICHE DI PREPARAZIONE DEI COCKTAIL
LA FERMENTAZIONE, LA BIRRA E IL VINO
COCKTAIL CREATIVI E DECORAZIONI
-Realizzazione di alcuni cocktail
PROVE E SIMULAZIONI PRATICHE ALL’INTERNO DEL BAR

N.B. Il programma sopra indicato è una linea guida e può subire variazioni.

DOCENTI
I Nostri formatori sono esclusivamente Barman professionisti.

TITOLO
Al termine del corso verrà consegnato l'Attestato di Frequenza Progetto PerFormare e l'Attestato di Formazione Pratica rilasciato dal docente del corso, professionista del settore.

Note

QUALI SARANNO I PASSI SUCCESSIVI ALLA RICHIESTA DI INFORMAZIONI?
Richiedi maggiori informazioni, senza impegno! Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità, programma, orari e sede, modulo iscrizione e metodi di pagamento.

Dove siamo

Richiedi maggiori informazioni

Segui tutte le offerte
iscriviti alla newsletter

Riceverai mensilmente TUTTE LE NOVITA' riguardanti nuovi corsi in effettuazione in tutta Italia. (n.b. non riceverai MAI spam e potrai cancellarti in qualsiasi momento con un semplice click)