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Corso di pasticceria avanzata a Benevento

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  • 12/11/2018

Descrizione del corso

ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE PRATICA DI PASTICCERIA AVANZATA ORGANIZZATO A BENEVENTO - IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONE

SCHEDA TECNICA
* Durata: 18 ore
* Lezioni: 6
* Calendario: Due sere a settimana.
* Materiale didattico: Kit di pasticceria.

DESCRIZIONE
Il corso di pasticceria avanzata fornisce gli elementi per la preparazione di torte, pasticcini mignon e decorazioni avanzate, anche utilizzando la pasta di zucchero: tale preparazione sarà affrontata nel rispetto delle norme igienico sanitarie del settore.

DESTINATARI
Il corso è indirizzato ad aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare preparazioni avanzate della pasticceria e Sugar Art (decorazione di torte) con nozioni di cake design.

CONTENUTI (18 ore, 6 lezioni)
• Presentazione del programma; Le torte secche; "Sacher", "Cheesecacke", "Torta Margherita".
• La pasticceria Mignon; Tartellette alla frutta; I mignon con la pasta sfoglia; Le tortine di pasticceria mignon.
• Il dolce napoletano per eccellenza: Il BABA' (Impasto- Lievitazione - Cottura - Bagno).
• Le torte Nuziali (Preparazione - Farcitura - Copertura - Decorazione); Le varie decorazioni nuziali; Cenni sulla pasta di zucchero.
• La pasta di zucchero (1); Cenni su fiori e soggetti in pasta di zucchero; Preparazione di fiori.
• La pasta di zucchero (2); Colorare e/o dipingere fiori e soggetti in pasta di zucchero; Decorazione di una torta con le tecniche apprese.

NOTA: Il programma sopra indicato è una linea guida e potrà subire variazioni. I posti sono limitati per permettere un apprendimento il più possibile efficace e pratico.

DOCENTI
I nostri formatori sono esperti pasticceri.

SEDE CORSI
I corsi si svolgeranno all'interno di un laboratorio attrezzato.

TITOLO
Al termine del corso verrà consegnato l'Attestato di Frequenza Progetto PerFormare e l'Attestato di Formazione Pratica rilasciato dal docente del corso, professionista del settore.

QUALI SARANNO I PASSI SUCCESSIVI ALLA RICHIESTA DI INFORMAZIONI?
Richiedi maggiori informazioni, senza impegno! Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità, programma, orari e sede, modulo iscrizione e metodi di pagamento.

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