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Corso di pasticceria moderna a Castellucchio (MN)

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  • 04/06/2019

Descrizione del corso

ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE PRATICA DI PASTICCERIA DECORATIVA ORGANIZZATO A CASTELLUCCHIO (MN) - IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONE

SCHEDA TECNICA
• Durata: 18 ore
• Lezioni: 6
• Calendario: 2 sere a settimana.
• Materiale didattico: Dispense didattiche, ricettari e kit di pasticceria.

DESCRIZIONE
Il corso fornisce approfondimenti sulla pasticceria, in particolare modo sulla decorazione di torte classiche e moderne. Tra i vari temi svolti saranno affrontati la lavorazione e decorazioni in cioccolato e la preparazione di una torta in cake design. Non mancheranno anche decorazioni di torte in stile classico rivisitato.
DESTINATARI
Il corso è indirizzato agli aspiranti pasticceri e a chiunque desideri approfondire certe tematiche di pasticceria e decorazione di torte, pasticceri in cerca di creatività e nuovi spunti, a chi già realizza torte e voglia migliorare la presentazione delle stesse, oppure a chi semplicemente voglia approfondire alcune tecniche di lavorazione di alcuni materiali sia classici della pasticceria (cioccolato, zucchero, ghiaccia reale) che moderni come la pasta di zucchero per il cake design.

CONTENUTI
• Decorazione classica di torte con pasta di cioccolato o crema al burro.
• Realizzazione di fiori e soggetti in ghiaccia reale.
• Realizzazione di fiori e soggetti in pasta di zucchero.
• Lavorazione e realizzazione di soggetti e decorazioni in cioccolato.
• Preparazione e finitura di una torta in cake design.
• Realizzazione di decorazioni alternative in isomalto o a stencil di burro di cacao.
• Studio dei materiali e attrezzature necessarie ma anche come ottenere gli stessi risultati con cose che possiamo reperire in casa.
Nota: Il programma è una linea guida e può subite variazioni. I posti sono limitati per permettere un apprendimento il più possibile efficace e pratico.
DOCENTI
I nostri formatori sono Pasticceri.

TITOLO
Al termine del corso verrà consegnato l'Attestato di Frequenza Progetto PerFormare e l'Attestato di Formazione Pratica rilasciato dal docente del corso, professionista del settore.

QUALI SARANNO I PASSI SUCCESSIVI ALLA RICHIESTA DI INFORMAZIONI?
Richiedi maggiori informazioni, senza impegno! Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità, programma, orari e sede, modulo iscrizione e metodi di pagamento.

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