Corsincitta

Corso PCQI Preventive Controls Qualified Individual a Cagliari

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€ 1000
  • 07/11/2017

Descrizione del corso

COURSE TOPICS
• Food regulation overview
• Food safety plan overview
• Good Manufacturing Practices (GMPs)
and other PRPs
• Biological food safety hazards
• Chemical, physical and economically
motivated food safety hazards
• Preliminary steps in developing a food
safety plan
• Resources for food safety plans
• Hazard analysis and preventive
controls determination
• Process preventive controls
• Food allergen preventive controls
• Sanitation preventive controls
• Supply-chain preventive controls
• Verification and validation procedures
• Record keeping procedures
• Recall plan
• FSPCA regulation overview.

Note

Per richiedere maggiori informazioni, contattare la titolare dell'Ente di Formazione, Lucia De Rosa, ai seguenti recapiti:
QUASAM di Lucia De Rosa
Via Beato B.M. Silvestrelli, 28 (Palazzo Munno)
81055 Santa Maria Capua Vetere (CE)
Tel./Fax: 0823.154.30.14
Cell: 371.159.49.48
Mail: formazione@quasam.it
Web: www.quasam.it

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